La viscosité cinématique
Mesure de la viscosité de la cinématique des fluides
Viscosité (du latin viscum) n. f. : Etat de ce qui est visqueux. PHYS Propriété qu’a tout fluide d’opposer une résistance aux forces qui tendent à déplacer les unes par rapport aux autres les particules qui le constituent. Source : © Hachette Livre, 1997
En ce domaine, les liquides newtoniens sont testés à l’aide d‘un viscosimètre capillaire. La viscosité s’exprime en unités de viscosité cinématique. La gravité s’utilise comme force entraînant le liquide à travers le capillaire. Ainsi, la masse volumique de l’échantillon est un paramètre additionnel.
La viscosité cinématique et la viscosité dynamique sont liées par la formule suivante :
ν=η/ρ (m²/s) avec
ν = viscosité cinématique en m²/s,
η = viscosité dynamique en Pa.s
et
ρ = masse volumique en kg/m3
La viscosité cinématique était précédemment exprimée en “stokes” [St] ou en “centistokes” [cSt].
1 cSt = 1 mm²/s = 10-6 m²/s sachant que 1St = 100 cSt
Pour un liquide de masse volumique proche de 1000kg/m3 (densité = 1), on peut faire l’approximation suivante : 1cSt = 1cP (voir viscosité dynamique).
A noter : Les valeurs “secondes Coupe Ford”, “Degrés Engler”, “seconde Saybolt ou Redwood” ne sont que des valeurs relatives de viscosité qui, pour des liquides non-newtoniens, ne peuvent être converties en valeurs de viscosité absolue η ou ν.
