Medición de la viscosidad dinámica

Control continuo de la viscosidad dinámica, factor de calidad óptima del producto final

Viscosidad (del latín viscum) s.: Estado de ser viscoso. FÍSICA Propiedad de cualquier fluido de resistir las fuerzas que tienden a mover las partículas que lo constituyen unas respecto a otras.  Fuente: © Hachette Livre, 1997

Isaac Newton fue el primero en establecer la ley fundamental de la viscometría que describe el comportamiento del flujo de un líquido ideal.

τ = η.D donde τ = tensión tangencial (N/m²) y D o g = gradiente de velocidad (n-1)

La solución de esta ecuación para la viscosidad dinámica es: η = τ/D en Pa.s

Nota: en el sistema SI, la unidad es el Pascal.segundo (Pa.s) o el miliPascal.segundo (mPa.s). En el entorno industrial encontramos otras unidades, siendo las más utilizadas el centipoise (cP) y el poise (P):

Curva de viscosidad frente a la temperatura

• 1 Pa.s = 1000 mPa.s
• 1 mPa.s = 1 cP
• 1 P = 100 cP

Valores típicos de viscosidad a 20 °C (mPa.s) :

• Acetona: 0,32
• Agua: 1
• Mercurio: 1,5
• Zumo de pomelo: 2~5
• Sangre (a 37°C): 4~15
• Crema de café: 10
• Aceite de oliva: 10²
• Miel: 10⁴
• Alquitrán: 10⁶
• Betún: 10⁸

La viscosidad de los líquidos disminuye al aumentar la temperatura.

En la industria, la viscosidad tiene una gran importancia práctica, ya que determina el flujo de los fluidos en las tuberías y a lo largo de las paredes. Permite medir directa o indirectamente ciertas características del producto (textura, tamaño del polímero, etc.). Condiciona el correcto funcionamiento de los procesos (combustión, impresión, recubrimiento, etc.).

Durante los procesos de fabricación industrial, los viscosímetros de vibración certificados como antideflagrantes (ATEX) y/o sanitarios 3A ofrecen todas las garantías de un excelente control continuo de la viscosidad dinámica, factor de calidad óptima del producto final.

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